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Dans cette boulangerie, la panification se réalise sur sept heures, exclusivement par l’utilisation d’un levain naturel c’est à dire des paramètres biologiques intrinsèques des céréales. L’axe de travail se situe sur le goût et les qualités nutritionnelles.

Tous nos produits sont réalisés à partir d’ingrédients issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement, avec une âme artisanale et créative, prêts pour randonner à travers les montagnes qui nous entourent   !

Laurent Pelhâte,
artisan boulanger

Prix RSE de la boulangerie