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Nouvelle Variété de pains au levain naturel sur Gap

Dans cette boulangerie, la panification se réalise sur sept heures, exclusivement par l’utilisation d’un levain naturel c’est à dire des paramètres biologiques intrinsèques des céréales. Mon axe de travail se situe sur le goût et les qualités nutritionnelles.

Tous mes produits sont réalisés à partir d’ingrédients issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement, avec une âme artisanale et créative, prêts pour randonner à travers les montagnes qui nous entourent !

Laurent PELHÂTE, artisan boulanger