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Lopain de Terre

Boulangerie artisanale – Pains authentiques

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Les pains

Farines T80, seigle intégral, levain de blé, gros sel de Guérande - Pain de consommation courante, avec léger goût de noisette - Suggestions : idéal pour un grand buffet campagnard, les charcuteries et les fromages doux — Trio

Farines T80, seigle intégral, levain de blé, noisette, raisin, gros sel de Guérande - Intéressant pour le petit déjeuner, support énergétique aux randonnées en tout genre - Suggestions : pain par excellence pour le petit-déjeuner, les randonnées, les fromages type comté, cantal... — Pass-Noisette

Farine T80, seigle intégral, levain de blé, lin, sésame, nigelle, pavot, tournesol, gros sel de Guérande - Pain aromatique 2 céréales, 5 graines. Garni de nigelles pour une touche légèrement poivrée ; cette épice, parfumant les plats orientaux, est connue pour ses vertus thérapeutiques (digestion, inflammation estomac). Apport d’oméga 3, fibres, vitamines B1, B2, E, par les graines de lin et de sésame - Suggestions : croûtons extras pour les salades et les fondues, accompagnement de poissons, charcuteries — Loméga

Blé de khorasan, petit épeautre IGP, levain de blé, gros sel de Guérande - Pain riche en protéines, composé de deux blés anciens cultivés dans les Hautes-Alpes. Vous apprécierez la douceur de sa mie, aux apparences de brioche, et son gout de noisette - Suggestions : coupé en larges tranches et passé au grille-pain, vous obtiendrez les sensations d'une viennoiserie. Un pain très digeste à la diététique inégalable — L’Alpin

Farine de seigle intégral, sarrasin, levain de blé, gros sel de Guérande. (Option : avec figues lerida) - Pour varier son régime alimentaire avec un pain idéalement complet, avec un indice glycémique faible - Suggestions : légèrement grillé avec les poissons fumés, les crustacés ; pour les toast beurrés, citronnés ; pour accompagner les fromages à pâte persillée — Ker Pem

Suivant la saison, propositions variées pour la pause repas

Anis Vert - Farine ½ complète, huile d’olive, beurre, sucre, plante aromatique, épices — Tao anis

Sésame - Farine ½ complète, huile d’olive, beurre, sucre, plante aromatique, épices — Tao sésame

Cannelle, gingembre - Farine ½ complète, huile d’olive, beurre, sucre, plante aromatique, épices — Tao népali

Citron Petit épeautre meule de pierre - Farine ½ complète, huile d’olive, beurre, sucre, plante aromatique, épices — Tao citron

Chocolat, vanille - Farine ½ complète, huile d’olive, beurre, sucre, plante aromatique, épices — Tao choco

Tarte aux fruits

Tarte au chocolat

Fougasse

Pain crudités

Galette

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